Дефлегматор в самогонном аппарате, который иначе называют частичным конденсатором, - это не что иное, как разновидность охладителя, используемого для разделения жидких смесей. Он, несомненно, оказывает существенное влияние на весь процесс дистилляции, повышая его эффективность. Его работа аналогична работе ректификационной колонны.
Как работает дефлегматор?
Являясь своего рода охладителем, это устройство обеспечивает отделение чистого дистиллята от других компонентов смеси. Как это происходит? Чтобы понять это, полезно для начала познакомиться с определением флегмы. Так вот, пар, выходящий из ректификационной колонны или перегонной колбы (содержащей кипящую жидкость), частично конденсируется в дефлегматоре. Флегма - это образующийся конденсат, который содержит менее летучий компонент в концентрации, превышающей концентрацию сконденсированных паров. При прямой перегонке флегма возвращается в колбу, при ректификации конденсат направляется на верхнюю полку ректификационной колонны. Чистый дистиллят попадает в конденсатор - это те пары, которые остались не сконденсированными и смешались в нашем дефлегматоре с низкокипящим, а значит, более летучим компонентом.
Дефлегматор с сепаратором - что дает?
На рынке представлены аппараты с дефлегматором для домашнего производства спирта в различных конфигурациях. В настоящее время популярны дистилляторы, содержащие дефлегматор и сепаратор. Это емкость, в которой собираются пары, ранее сконденсированные в дефлегматоре, с более высокой температурой кипения, иногда называемые тяжелыми. Необходим ли он? Дефлегматор не является обязательным элементом, но может быть полезным дополнением для опытного производителя спиртных напитков, так как обеспечивает дополнительную защиту от попадания нежелательного конденсата обратно в перегонную колбу.
Дефлегматор против ректификационной колонны - стоит ли?
Многие начинающие производители спиртных напитков считают, что дефлегматор не нужен. Собирая свой первый комплект для домашнего производства, они ставят куб, ректификационную колонну и задаются вопросом, есть ли смысл ставить на нее дефлегматор. Является ли это устройство всего лишь продолжением колонны? Или достаточно стеклянного охладителя в качестве рефлюкса и подключения к настоящему охладителю? Ответ заключается в том, что дефлегматор необходим при использовании ректификационной колонны. Простого охладителя на ней недостаточно. Необходимо использовать рефлюксный охладитель, т.е. наш частичный конденсатор. Это важно, так как без него колонна не будет выполнять свою функцию - ректификацию. Только конфигурация с дефлегматором обеспечивает правильность процесса. Без его использования конструкция будет работать как простая кастрюля, а это совсем не то, что нам хотелось бы.
